Nuestro cuerpo es el templo del alma y el alimento no solamente aporta nutrientes para nuestro bienestar físico sino también emocional.
Para mantener una dieta equilibrada y nutritiva es vital conocer las propiedades de los alimentos, las necesidades de nuestro organismo y aquellas conductas alimenticias que pueden dañarlo.
La quinua es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.
Te dejamos una rica receta para hacer en cualquier momento:
HAMBURGUESAS DE QUINOA
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 taza de harina de avena
- 4 champiñones muy picados
- 1 ajo muy picado
- 2 cucharada de semillas de sésamo
- 1 pizca de albahaca fresca picada
Preparación
- Cocer la quinoa, en proporción de una medida de quinoa por dos de agua, dejar enfriar un poco.
- En un recipiente mezclar la harina de avena, los champiñones picados, la albahaca, el sésamo, el ajo y añadirle un poco de sal.
- Añadir la quinoa a la mezcla de la harina y mezclar bien con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Dejar reposar unos 10 minutos aproximadamente y luego darle la forma de hamburguesa.
- Cocinar en plancha o sartén con poco aceite.
